Entrantes

Ensalada de Escabeche 

Escabeche de temporada, frutos secos, cebolla, vinagre, zanahoria, tomate, lechugas

       10€

 

Ensalada de Burrata al pesto 

Queso, Albahaca, frutos secos, tomate, lechugas

       10€

 

Ensalada de Ahumados 

Salmón, Sardina, Frutos secos, aceituna negra, lechugas

       12€

 

Humus trufado con snakcs de pipas 

       9,20€

 

Rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola 

       9,20€

 

Torrenillos de Soria 

       5€

Tartar de Atún con guacamole y caviar de wasaby 

       16€

 

Carpaccio de buey con vinagreta de pistachos, hongos y pimienta rosa 

       10€

 

Jamón de bellota 

       20€

Platos principales

Cuarto de Lechal Asado 

       36€

 

Rape en salsa marinera 

       16€

 

Perdiz en escabeche 

       16€

Arroces

Pato, con perlas de trufa y queso fundido 

Nuestra mejor combinación Soriana

       16€

 

Marisco clásico 

       14€

 

Negro con chipirones y berberechos 

Un maridaje perfecto

       14€

 

Fideuá del señorito 

Con sepía y gambones pelados, listo para disfrutar

       14€

 

De Bogavante 

Impetuoso sabor a marisco

       18€

 

Fianza paellera 

       10€ /u.

 

Precios 10% iva incluido

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