Ensalada de Escabeche
Escabeche de temporada, frutos secos, cebolla, vinagre, zanahoria, tomate, lechugas
14,20€
Ensalada de Escabeche (pequeña)
Frutos secos, escabeche de temporada, cebolla, vinagre, zanahoria, tomate, lechugas
9,20€
Ensalada de Burrata al pesto
Queso, Albahaca, frutos secos, tomate, lechugas
12,60€
Ensalada de Burrata al pesto (pequeña)
Queso, Albahaca, frutos secos, tomate, lechugas
8,60€
Ensalada de Ahumados
Salmón, Sardina, Frutos secos, aceituna negra, lechugas
16,20€
Ensalada de Ahumados (pequeña)
Salmón, Sardina, Frutos secos, aceituna negra, lechugas
11,20€
Humus trufado con snakcs de pipas
9,20€
Rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola
10,60€
Torrenillos de Soria
6,20€
Croquetas variadas
Jamón, cecina, chipirón, pulpo…
9,20€
Tostas de foie fresco con pisto de manzana, jengibre y reducción de PX
8,40€ /u.
Jamón de bellota con tostas y tomate
21,80€
Gambas al horno
21€ /docena
Carabinero o Cigala doble 0
11,60€
Pulpo con crema de patata y pimentón
17,60€
Tartar de Atún con guacamole y caviar de wasaby
17,60€
Carpaccio de buey con vinagreta de pistachos, hongos y pimienta rosa
11,20€
Carpaccio de Carabinero con vinagreta de aguacate y rúcula
5,20€ /u.
Carpaccio de viera y bogavante con trufa rallada
11,20€ /u.