La Carta

Entrantes
Ensalada de escabeche
Ensalada de ahumados con tapenade aceitunas negras
Ensalada de sardina ahumada con pimientos morrones asados
Burrata con vinagreta de mostaza y miel
Torrenillos de Soria
Croquetas de pulpo
Rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola
Carpaccio de buey con parmesano
Tartar de Atún rojo
Gambas al horno
Carabinero o Cigala doblo O;
Jamón de bellota con tostas y tomate
Timbal de escabeche con salsa de boletus y pimienta rosa
Carpaccio de carabinero con vinagreta de aguacate y rúcula
Carpaccio de viera y bogavante con vinagreta de trufa
Pulpo al horno con crema de patata y pimentón
Tosta de Foie fresco

* Arroz con Bogavante, setas, etc. Consultenos

Pescado y Carne

Bacalao al horno con parmentier
Rape gratinado con ajo negro
Lomo de Atún rojo toro, al aroma de naranja
Pescado del día (Consúltenos)

Chuleta de ternera blanca de Soria
Cuarto de lechal asado
Solomillo al punto con piquillos
Hamburguesa de Ciervo
Perdiz en escabeche
Rabo de toro al vino tinto
Secreto ibérico con chips vegetales y vinagreta de pistachos y jengibre

Postres

Obleas con nata montada, salsa de chocolate y helado
Tarta de queso hecha al horno con helado
Canutillos de queso mascarpone con membrillo
Sorbete de mojito
Soufle de chocolate con helado
Surtidos de helados varios
Surtido de postres al centro
Tarta de la semana (Consúltenos)