JORNADAS DE LA TRUFA 2017
Durante los meses de Febrero y Marzo se celebrára las Jornadas de la Trufa, todo un referente del turismo gastronómico.
La trufa, un sabor inconfundible, único, un placer para los sentidos.
Ven a disfrutar de nuestro menú especial.
MENÚ
Aperitivo Trashumante
Entrantes
Ensalada de canónigos con Atún y perlas de trufa natural
Alcachofas fritas con romescu trufada y lascas de foie
Nidos de pasta con yema trufada y carbonara de perdiz
Pescado
Mero gratinado con ajo negro y beloute de trufa
Carne
Solomillo de ciervo con jugo trufado
Postre
Tarta cremosa de queso con espuma de tuber y frambuesas
Bodega
Fuentespina Selección Ribera del Duero cri.
Montespina Verdejo
Precio 50€/pers.
INFORMACIÓN Y RESERVAS: 975 123 444