Jornadas de la Trufa 2014

Febrero - Marzo | Hasta que aguante la temporada

Se presentará a cada mesa una trufa para que los comensales la consuman al gusto.

• Brocheta de marisco con parmentier trufada.


• Consomé de ave con brunoise de verduras y huevo poché trufado.


• Lingote de manitas, hongos y trufa con salsa piquilla


• Lomo de skrey al horno con muselina de tomate y aire de trufa.


• Entrecot de Soria con salsa trufada y patata asada


• Capricho de chocolate con un toque de trufa

Pan, agua y vino | Blanco Rueda verdejo DO. | Tinto crianza de Ribera del Duero DO.

Previa reserva los sábados por la mañana te llevamos a cazar trufa.

42 € (IVA incluido)

MÁS INFORMACIÓN: Cartel y menú Jornadas de la Trufa 2014